Zincul: Rolul in organism ● Beneficii si Doze recomandate

Asimilarea zincului si deficienta de zinc

– Surse de zinc pentru organism

– Manifestari ale deficientei de zinc in organism

– Factori de risc pentru carenta de zinc

Cum si cand se administreaza suplimentele de zinc

– Tipuri de suplimentele nutritionale cu zinc

– Factorii ce diminueaza asimilarea zincului in organism

– Administrarea corecta a zincului

– Efectele secundare ale supradozarii cu zinc

Rolul si beneficiile zincului pentru organism

Zincul, un mineral ce se regaseste in multe enzime ale organismului uman – in rinichi, muschi, prostata, ficat, oase – are mai multe functii in organism. Acesta poate fi obtinut atat din alimente, cat si din suplimente alimentare.

Reglarea proceselor metabolice si a activitatii enzimelor din organism

Zincul se regaseste in toate tesuturile si fluidele corporale – in tot organismul se regaseste o concentratie de pana la 2 grame de zinc. Acesta este o componenta esentiala a unui numar mare de enzime care participa la sintetizarea si metabolizarea carbohidratilor, lipidelor, proteinelor si acizilor nucleici. Zincul este cel care stabileste structura moleculara a componentelor celulare, mentinand astfel buna functionare a organismului. Procesele metabolice sunt reglate de zinc.

Rolul zincului in dezvoltarea celulelor din organism

Zincul contribuie, de asemenea, si la dezvoltarea si multiplicarea celulelor din organism. De aceea, persoanele care sufera de deficit de zinc sunt predispuse imbolnavirii.

Rolul zincului in sinteza insulinei si testosteronului

Zincul contribuie si la producerea, stocarea si utilizarea insulinei – hormonul care reduce nivelul de zahar din sange. Zincul este un mineral esential implicat in fertilitatea barbatului, asta pentru organismul nu poate produce testosteron decat in prezenta zincului. Zincul inhiba totodata si enzima care converteste testosteronul in estrogen, mentinand astfel testosteronul la cote ridicate in organism.

Mentinerea echilibrul acido-bazic din organism

Mentinerea echilibrului acido-bazic in organism este esentiala pentru o buna stare de sanatate. Zincul mentine pH-ul la un nivel optim, iar astfel echilibrul acido-bazic este mentinut si el.

Intarirea sistemului imunitar bacterian

Organismul are nevoie de zinc pentru a activa celulele T, adica limfocitele folosite de sistemul imunitar. Aceste celule nu numai ca sunt responsabile pentru reglarea raspunsului imun, insa totodata ataca si celulele infectate sau canceroase, protejand astfel organismul. Studiile facute in domeniu arata ca zincul intervine in procesele moleculare care determina acumularea de bacterii la nivelul cavitatii nazale. Astfel, acesta are abilitatea de a actiona precum o bariera care impiedica aceasta acumulare.

Efect antioxidant

Zincul actioneaza si precum un agent antioxidant care reduce stresul oxidativ din organism, anuland efectele radicalilor liberi. Carenta de zinc este adesea asociata cu daune majore provocate de stresul oxidativ. Se stie ca stresul oxidativ favorizeaa imbolnavirea si slabeste organismul.

Pastrarea sanatatii parului, unghiilor, oaselor, pielii

Zincul este responsabil si cu mentinerea sanatatii parului, unghiilor, sistemului osos si pielii. De pilda, zincul joaca un rol important in mentinerea structurii pielii, stimuland totodata regenerarea pielii. De aceea, zincul este adesea folosit pe post de ingredient in cremele care trateaza iritatiile si eruptiile cutanate. Zincul fortifica totodata si parul, oasele si unghiile. Persoanele care sufera de deficit de zinc pot observa ca au de-a face cu par fragil, unghii casante si piele mai aspra.

Ameliorarea unor boli ale prostatei si a unor cazuri de impotenta

Zincul este un mineral care se regaseste in cantitati mari la nivelul glandei prostate. Medicii sunt de parere ca deficitul de zinc poate creste incidenta bolilor prostatei, insa totodata banuiesc si ca suplimentarea aportului de zinc ar putea ameliora unele afectiuni precum prostatita sau chiar cancerul de prostata.

Disfunctiile erectile pot fi si ele combatute cu ajutorul zincului. Acestea apar atunci cand penisul nu devine sa nu se mentine erect in timpul actului sexual. Suplimentarea aportului de zinc poate combate impotenta – studiile facute in domeniu pana la acest moment indica o legatura intre aportul marit de zinc si ameliorarea disfunctiilor erectile.

Accelerarea vindecarii ranilor si arsurilor

Atunci cand ai o rana sau arsura la nivelul pieli, zincul stimuleaza enzimele si proteinele, care protejeaza pielea de infectii, mentin inflamatia sub control si totodata produc celule noi, care regenereaza pielea. Astfel, leziunile cutanate sunt vindecate mai repede.

Normalizarea functiilor cerebrale

Zincul este esential pentru dezvoltarea creierului, dar si pentru mentinerea in echilibru a functiilor cerebrale. Neuronii, adica celulele din creier, interactioneaza prin eliberarea neurotransmitatorilor care transmit informatii de la o celula la cealalta. Pentru eliberarea eficienta a neurotransmitatorilor in creier, este necesar zincul. Mai mult decat atat, concentratiile mari de zinc mentin functiile cognitive eficiente. Zincul contribuie la zeci de reactii biochimice in creier.

Mentinerea vederii normale

Zincul este esential pentru mentinerea vederi. Acesta se regaseste in macula – parte a retinei. Zincul, impreuna cu vitamina A, produce pigmentul denumit melanina, care are si rol protector pentru ochi. Deficitul de zinc accelereaza procesul de degenerescenta maculara, care afecteaza ochiul pe masura ce trec anii. Totodata, deficitul de zinc afecteaza vederea pe timp de noapte.

Reducerea depunerilor de colesterol

Studiile facute in ultimii ani arata ca suplimentarea aportului de zinc are capacitatea de a reduce depunerile de colesterol din organism.

Protectie impotriva efectelor mediului poluant pentru organism

Zincul are efect antioxidant, care combate efectul radicalilor liberi asupra organismului. Stresul oxidativ apare ca urmare a expunerii la agentii poluanti. Asadar, suplimentarea aportului de zinc poate oferi organismului portectie impotriva stresului oxidativ provocat de poluare.

Reglarea ciclului menstrual

Nivelul de zinc din organism fluctueaza in functie de nivelul de estrogen. Acesta creste pe masura ce estrogenul creste, facilitand ovulatia, iar apoi scade dupa ce ovulul este eliberat. Zincul poate regla functiile ovariene, regland totodata si ciclul menstrual. Mai mult decat atat, consumand zilnic zinc, putem ameliora simptomele din timpul menstruatiei, mai ales crampele.

Imbunatatirea motricitatii musculare

Zincul este benefic si pentru musculatura. Acesta mareste rata de conversie a androstenedionului in testosteron, sporind astfel motricitatea musculara. Este foarte important sa sporim aportul de zinc consumat daca practicam exercitii fizice foarte intense. Sportivii de performanta au nevoie de un aport mai mare de zinc, in comparatie cu persoanele care practica sport in scopuri recreative.

Asimilarea zincului si deficienta de zinc

Organismul uman nu poate produce, dar nici nu poate depozita zincul, de aceea acesta trebuie furnizat in permanenta prin alimentatie. Organismul asimileaza zinc atat din alimente, fie ele de provenienta vegetala sau animala, cat si din suplimente alimentare. Deficitul de zinc poate avea o serie de efecte negative asupra organismului, de aceea trebuie sa fie tratat prin administrarea de suplimente alimentare.

Surse de zinc pentru organism

Zincul se regaseste in mai multe alimente, insa daca pacientul sufera de deficit de zinc, va fi nevoie sa se administreze si suplimente alimentare pe baza de zinc.

Alimente vegetale ce contin zinc

Cele mai bune surse vegetale de zinc sunt: fasolea, cerealele integrale, nucile pecan, arahidele, orezul salbatic gatit, ciupercile, precum si nautul ori pudra de cacao. Adoptand o dieta echilibrata, vei asigura organismului aportul necesar de zinc fara sa te straduiesti. Persoanele care adopta o dieta vegetariana ar trebui sa mareasca aportul zilnic de zinc cu 50%, din cauza biodisponibilitatii reduse a zincului care provine din surse vegetale.

Alimente de origine animala ce contin zinc

Surse de origine animala bogate in zinc sunt: carnea de miel, carnea de vita, ouale, produsele lactate, muschiul de porc, carnea de pui si de curcan, somonul, dar si stridiile.

Suplimente alimentare ce contin zinc

Zincul se regaseste si sub forma de suplimente alimentare – capsule sau tablete. Limita maxima tolerata este de 40 mg/ zi in cazul adultilor.

Manifestari ale deficientei de zinc in organism

Deficitul de zinc poate aparea fie din cauza ca organismului nu i se furnieaza suficient zinc prin alimentatie, fie din cauza malabsorbtiei acestuia, ce poate fi cauzata de diabet, cancer sau boli hepatice. Simptomele carentei de zinc pot fi strans legate de rolurile pe care zincul le are in organism.

Diminuarea vederii

Intrucat zincul se regaseste in cantitati semnificative in retina, lipsa acestuia poate cauza diminuarea vederii.

Diaree

Diareea apare in cazuri severe de deficit de zinc. Acest lucru se petrece din cauza ca organismul nu are capacitatea de a mai produce celule noi, sanatoase.

Vindecarea lenta a ranilor

Zincul e implicat in procesul de cicatrizare si vindecare a ranilor, de aceea lipsa acestuia poate ingreuna procesul de vindecare a leziunilor cutanate.

Caderea parului

Si caderea parului poate indica deficit de zinc, cu toate ca rareori ne gandim la asta atunci cand avem o asemenea problema.

Forme de retard de crestere la copii

Zincul e implicat in procesul de dezvoltare cerebrala, dar si in cel de crestere a copiilor, de aceea deficitul de zinc poate avea urmari grave precum retardul de crestere. Copiii scunzi sufera adesea, fara ca parintii sa stie, de deficit de zinc. 

Modificari ale gustului

Zincul poate modifica gustul, provocand digeuzie sau hipogeuzie – adica alterari ale papilelor gustative.

Pierderea poftei de mancare

Un simptom des intalnit al deficitului de zinc consta in pierderea apetitului. Din cauza ca gustul e alterat, pacientul care sufera de deficit de zinc isi poate pierde si interesul pentru mancare.

Recuperarea lenta si febra musculara dupa efort fizic

Din cauza ca zincul este important pentru musculatura, carenta de zinc afecteaza motricitatea musculara, determinand recuperarea lenta si instalarea febrei musculare dupa un efort fizic redus.

Factori de risc pentru carenta de zinc

Exista unii factori care cresc riscul de instalare a deficitului de zinc.

Fumatul

Si fumul de tigara poate afecta nivelul de zinc din organism asa ca daca suferi de deficit de zinc, ar trebui sa iei in considerare renuntarea la acest viciu.

Consumul excesiv de alcool

In jur de 30-50% dintre pacientii alcoolici sufera totodata si de deficit de zinc, potrivit statisticilor. Alcoolul blocheaza absorbtia de zinc la nivel intestinal, favorizand pe de alta parte eliminarea zincului prin urina.

Varsta inaintata

Persoanele de peste 65 de ani sunt predispuse deficitului de zinc. Pe masura ce trec anii, organismului ii este tot mai greu sa absoarba si sa foloseasca zincul provenit din alimentatie.

Dieta si activitatea specifica sportivilor

Sportivii de performanta au o dieta stricta, dar totodata fac si efort fizic sustinut. De aceea, acestia pot avea de-a face cu deficitul de zinc, mai ales in urma unei competitii sportive foarte solicitante.

Diabetul

Zincul este necesar pentru formarea insulinei in celulele beta ale pancreasului. De aceea, deficitul de zinc poate afecta modul in care e produsa insulina si poate sa creasca predispozitia pentru diabetul de tip 2.

Afectiunile celiace

Boala celiaca este caracterizata de intoleranta la gluten, care declanseaza o serie de reactii autoimune in organism. Mai bine de jumatate din pacientii care sufera de boala celiaca sufera, totodata, si de deficit de zinc.

Bolile de malabsorbtie intestinala

Si bolile de malabsorbtie intestinala pot mari predispozitia pentru deficitul de zinc. Printre acestea se numara boala celiaca, dar si colita ulcerativa.

Premenopauza si perioada de sarcina

Premenopauza, dar si lunile de sarcina, cresc nevoia organismului de zinc, de aceea adesea apare deficitul de zinc in perioadele acestea. 

Stresul

Expunerea indelungata la stres poate afecta nivelul de zinc al organismului. Studiile arata ca persoanele stresate sau care sufera de anxietate au un nivel redus de zinc in organism – aceasta conexiune trebuie cercetata suplimentar intrucat oamenii de stiinta nu au reusit sa identifice modul in care stresul afecteaza nivelul de zinc. 

Cum si cand se administreaza suplimentele de zinc

Zincul se administreaza pentru tratarea deficitului de zinc, insa se poate administra si pentru prevenirea unui asemenea deficit. Carenta de zinc poate fi depistata atat prin intermediul unei analize de sange, cat si la analiza de urina.

Tipuri de suplimentele nutritionale cu zinc

Zincul se regaseste in suplimente nutritionale sub forma de tablete sau capsule. Acestea contin tipuri diferite de zinc. Intrucat acest mineral nu e usor de absorbit in organism, zincul este uneori atasat de o alta substanta precum aminoacizii.

Iata cele mai des intalnite forme de zinc din suplimentele nutritionale:

• Chelatul de zinc – aceasta forma a zincului a aparut in urma trecerii mineralului prin procesul de chelare. Acest tip de zinc are o incarcatura minerala mai complexa, fiind mai usor de absorbit.

• Zinc ororat – membrana celulara absoarbe cel mai usor acest tip de zinc. Mai mult decat atat, acesta are proprietati antioxidante mai puternice.

• Gluconat de zinc – una dintre cele mai populare forme de zinc alimentar, gluconatul de zinc este creat prin fermentarea glucozei. Din pacate insa, acest tip de zinc are cea mai mica biodisponibilitate, ceea ce inseamna ca este absorbit in organism in cantitati nesemnificative.

• Sulfatul de zinc – acesta este solubil in apa. Unele studii arata ca este usor de absorbit si metabolizat, insa altele contrazic aceasta teorie. E nevoie de cercetare suplimentara pe aceasta tema.

Factorii ce diminueaza asimilarea zincului in organism

Asimilarea zincului in organism poate fi afectata de o serie de factori precum:

• Diareea severa

• Afectiuni intestinale care cauzeaza malabsorbtie

• Alcoolismul

• Ciroza hepatica

Administrarea corecta a zincului

Zincul poate fi administrat in anumite doze. Supradozajul de zinc este rar intalnit insa se manifesta prin: greata, varsaturi, diaree sau letargie. Supradoza este considerata cantitatea care depaseste 4-8 g de zinc.

Doza zilnica recomandata de zinc pentru organism

Doza zilnica recomandata de zinc este stabilita in functie de categoria de varsta si sex astfel:

Fete si baieti de peste 14 ani: 11 mg/ zi

Femei de peste 19 ani: 8 mg/ zi

Femei de peste 19 ani, insarcinate: 11 mg/ zi

Femei de peste 19 ani, care alapteaza: 12 mg/ zi

Doza maxima tolerata de zinc pentru adultii de pest 19 ani este de 40 mg/ zi.

Daca zincul este recomandat de medic pentru tratarea unor afectiuni, dozele pot diferi. De pilda, pentru tratarea deficitului de zinc, medicul recomanda dublarea sau chiar triplarea dozei zilnice recomandate, pentru o perioada de 6 luni. Pe de alta parte, pentru tratarea pierderii gustului se recomanda o cantitate de 140-450 mg de gluconat de zinc impartit in 3 doze zilnice, administrata timp de 4 luni. Zincul poate fi, la indicatiile medicului, administrat si sub forma injectabila, direct in vena. Zincul injectabil se administreaza, de pilda, in tratarea arsurilor cutanate.

Interactiunea zincului din organism cu alte medicamente si vitamine

Zincul poate interactiona cu alte vitamine, minerale, dar si medicamente din corp. De pilda, vitamina B12 poate spori absorbtia zincului, in timp ce calciul sau fierul reduc capacitatea de absorbtie a zincului in intestine. De asemenea, dozele mari de zinc administrate pot avea un efect nedorit asupa nivelului de cupru.

Zincul interactioneaza si cu unele antibiotice, reducand absorbtia acestora si scazandu-le astfel eficacitatea. Pentru a evita ca acest lucru sa se intample, ia suplimentele cu zinc la cel putin o ora distanta dupa ce ai luat antibioticul. Si penicilamina, folosita in tratarea bolii Wilson si a artritei reumatoide, poate fi afectata de suplimentele cu zinc. Zincul reduce capacitatea organismului de absorbtie a penicilaminei.

Efectele secundare ale supradozarii cu zinc

Administrarea suplimentelor pe baza de zinc in cantitatile recomandate nu reprezinta un pericol pentru sanatate, insa supradozarea poate avea o serie de reactii adverse nedorite.

Tulburari digestive

Tulburarile digestive, diareea, varsaturile si crampele abdominale pot fi manifestari ale supradozarii cu zinc. Dozele mai mari de 225 mg de zinc au efecte vomitive imediate, adica declanseaza varsaturi.

Afectarea sistemului imunitar

Si sistemul imunitar poate fi bulversat de dozele foarte mari de zinc. Daca in mod normal acest mineral e important pentru imunitate, dozele prea mari pot suprima sistemul imunitar. Excesul de zinc afecteaza modul in care actioneaza celulele T, care sunt responsabile cu lupta impotriva agentilor patogeni.

Declansarea crizelor epileptice

O supradoza de zinc poate declansa chiar si crize epileptice. De aceea se recomanda evitarea administrarii zincului in doze mai mari decat cele recomandate de medic ori de producator – acestea se regasesc pe eticheta suplimentului alimentar.

Oboseala si slabiciune

Oboseala si senzatia de slabiciune pot aparea ca urmare a depasirii dozelor de zinc recomandate. Asigura-te ca administrezi zincul asa cum trebuie, citind eticheta produsului, discutand cu farmacistul si nu in ultimul rand, consultandu-te cu medicul tau.

 

Sursa foto: Shutterstock

continuare… .

DOC.RO

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *